En ce moment
Amistà

Amistà 2023, un nouveau millésime rosé

Ariane de Rothschild et Valérie Rousselle dévoile Amistà 2023, un rosé millésimé. Cette cuvée est symbole de convivialité.
Vignobles Foncalieu Versant grenache

Les Vignobles Foncalieu sortent une nouvelle édition du rosé Versant grenache

Les Vignobles Foncalieu dévoilent une nouvelle édition de leur rosé Versant Grenache, avec l'artiste franco-américaine Amy Jones.
Juan Arbelaez Flamme

Juan Arbelaez porteur de la Flamme Olympique 2024

Le chef colombien, mais au cœur français, Juan Arbelaez, sera un porteur de la Flamme des Jeux Olympiques de Paris 2024.
Cyril Attrazic et Matthias Marc à l’honneur dans yam

Cyril Attrazic et Matthias Marc à l’honneur dans yam

Le numéro de mai-juin de yam est disponible chez votre marchand de presse. A l'honneur, le chef Cyril Attrazic et le chef Matthias Marc.
charpentier CHR

Le champagne Charpentier à la conquête du secteur CHR

Le domaine Charpentier, établi dans la Vallée de la Marne, a élaboré de nouvelles cuvées dans le but de conquérir le secteur CHR.
Columbus Retail prêt pâtisser

Columbus Retail lance « prêt à pâtisser »

Columbus Retail, filiale de Columbus Café, inaugurera en juin prochain sa gamme « prêt à pâtisser » pour reproduire ses muffins et cookies.
Festival être chef 2024

Festival Être Chef 2024 au Ground Control

Le festival Être Chef revient pour une troisième édition du 3 au 5 mai 2024 au Ground Control, dans le 12e arrondissement de Paris.
Atypique 3.000 tonnes

Atypique atteint les 3.000 tonnes de fruits et légumes sauvés

Atypique, start-up engagée contre le gaspillage alimentaire en France, annonce avoir atteint les 3.000 tonnes de fruits et légumes sauvés.
production vin 2023

La production mondiale de vin chute en 2023

En 2023, à la suite d'événements climatiques, la production de vin dans le monde a baissé de 10%, par rapport à l'année précédente.

Grey Goose Altius

Grey Goose présente sa vodka ultra-premium Altius

Grey Goose dévoile sa vodka ultra-premium, la Grey Goose Altius, qui puisse son eau de source dans les Alpes françaises.
Jimmy Coutel Chefs à Saint-Tropez

Jimmy Coutel participera à la 4e édition des Chefs à Saint-Tropez

Jimmy Coutel, de l'Althoff Villa Belrose, est annoncé pour la 4e édition des Chefs à Saint-Tropez qui se tiendra du 4 au 6 mai à la Place des Lices.
TheFork JO 2024

TheFork JO 2024 : les restaurateurs sont-ils prêts ?

Quelles sont les attentes des restaurateurs à la veille des Jeux Olympiques et Paralympiques ? Selon une étude qualitative menée par TheFork
Bernard Neveu

Groupe Ducasse, Bridor… les repères de la semaine

Groupe Ducasse, Bridor... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Décision Business
Produits
Distributeurs & Fournisseurs
Profession
Boissons
Fil d'actu
Une
Etablissements
Profession
Territoire
Produits
Distributeurs & Fournisseurs
17h00
Amistà 2023, un nouveau millésime rosé
16h00
Les Vignobles Foncalieu sortent une nouvelle édition du rosé Versant grenache
15h00
Juan Arbelaez porteur de la Flamme Olympique 2024
14h48
Cyril Attrazic et Matthias Marc à l’honneur dans yam
14h33
Sain Boulangerie, boulangerie-restaurant engagée
14h21
Habile., cuisine prêt-à-porter
14h08
Borgo Delle Tovaglie, l’ambiance italienne
14h00
Le champagne Charpentier à la conquête du secteur CHR
13h52
Aux Dés Calés, l’as de bistrot
13h28
La Gueule enfarinée, du pain et des bières
13h00
Columbus Retail lance « prêt à pâtisser »
12h07
Degré Zéro sera de retour le 9 février 2025
12h04
Le Festival des AOC-AOP de Cambremer aura lieu les 4 et 5 mai 2024
12h01
La Maison Veuve Clicquot au Printemps Femme
12h00
Festival Être Chef 2024 au Ground Control
11h59
1188 Highland Park lance Cask Strength No.4
11h52
Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez lancent le rosé 9°
11h48
La famille Charmoulüe cède son domaine de Baux-de-Provence
11h30
Atypique atteint les 3.000 tonnes de fruits et légumes sauvés
10h57
La production mondiale de vin chute en 2023
Voir toutes les actus
14h33
Sain Boulangerie, boulangerie-restaurant engagée
14h21
Habile., cuisine prêt-à-porter
14h08
Borgo Delle Tovaglie, l’ambiance italienne
14h00
Le champagne Charpentier à la conquête du secteur CHR
13h52
Aux Dés Calés, l’as de bistrot
13h28
La Gueule enfarinée, du pain et des bières
13h00
Columbus Retail lance « prêt à pâtisser »
12h01
La Maison Veuve Clicquot au Printemps Femme
11h59
1188 Highland Park lance Cask Strength No.4
09h09
TheFork JO 2024 : les restaurateurs sont-ils prêts ?
26/04/2024
Groupe Ducasse, Bridor… les repères de la semaine
26/04/2024
Le bruit de zinc du 25 avril 2024
26/04/2024
Tabata et Ludovic Mey ouvrent deux restaurants à la même adresse
26/04/2024
Pokawa et Johanne Defay collaborent pour une recette estivale
26/04/2024
Édito France-Japon : le respect de la tradition
26/04/2024
The World’s 50 Best Restaurants révèle ses Champions of Change 2024
25/04/2024
FCGA : Le CHR en haut du podium
25/04/2024
L’Umih s’associe à Ohmyseason pour le recrutement saisonnier
25/04/2024
Jacques Letertre : l’hôtelier proustien
25/04/2024
RO.IA au sein d’un jardin classé à l’UNESCO
Voir toutes les actus
15h00
Juan Arbelaez porteur de la Flamme Olympique 2024
14h48
Cyril Attrazic et Matthias Marc à l’honneur dans yam
14h33
Sain Boulangerie, boulangerie-restaurant engagée
14h21
Habile., cuisine prêt-à-porter
14h08
Borgo Delle Tovaglie, l’ambiance italienne
14h00
Le champagne Charpentier à la conquête du secteur CHR
13h52
Aux Dés Calés, l’as de bistrot
13h28
La Gueule enfarinée, du pain et des bières
13h00
Columbus Retail lance « prêt à pâtisser »
12h07
Degré Zéro sera de retour le 9 février 2025
12h04
Le Festival des AOC-AOP de Cambremer aura lieu les 4 et 5 mai 2024
12h00
Festival Être Chef 2024 au Ground Control
11h30
Atypique atteint les 3.000 tonnes de fruits et légumes sauvés
10h57
La production mondiale de vin chute en 2023
09h47
Jimmy Coutel participera à la 4e édition des Chefs à Saint-Tropez
09h09
TheFork JO 2024 : les restaurateurs sont-ils prêts ?
26/04/2024
Groupe Ducasse, Bridor… les repères de la semaine
26/04/2024
Disaronno dévoile un coffre exclusif à la France
26/04/2024
La distillerie Glenmorangie lance The Nectar
26/04/2024
Laurent Nègre remporte la Coupe du Meilleur Pot
Voir toutes les actus
16h00
Les Vignobles Foncalieu sortent une nouvelle édition du rosé Versant grenache
15h00
Juan Arbelaez porteur de la Flamme Olympique 2024
14h33
Sain Boulangerie, boulangerie-restaurant engagée
14h21
Habile., cuisine prêt-à-porter
14h08
Borgo Delle Tovaglie, l’ambiance italienne
13h52
Aux Dés Calés, l’as de bistrot
13h28
La Gueule enfarinée, du pain et des bières
12h07
Degré Zéro sera de retour le 9 février 2025
12h04
Le Festival des AOC-AOP de Cambremer aura lieu les 4 et 5 mai 2024
12h01
La Maison Veuve Clicquot au Printemps Femme
12h00
Festival Être Chef 2024 au Ground Control
11h52
Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez lancent le rosé 9°
11h48
La famille Charmoulüe cède son domaine de Baux-de-Provence
10h00
Grey Goose présente sa vodka ultra-premium Altius
09h47
Jimmy Coutel participera à la 4e édition des Chefs à Saint-Tropez
26/04/2024
Groupe Ducasse, Bridor… les repères de la semaine
26/04/2024
Château Galoupet, le premier millésime certifié biologique
26/04/2024
Le domaine Sainte Marguerite en Provence double de surface
26/04/2024
Laurent Nègre remporte la Coupe du Meilleur Pot
26/04/2024
La fête de la transhumance et de la Clairette collaborent
Voir toutes les actus
17h00
Amistà 2023, un nouveau millésime rosé
16h00
Les Vignobles Foncalieu sortent une nouvelle édition du rosé Versant grenache
13h00
Columbus Retail lance « prêt à pâtisser »
12h07
Degré Zéro sera de retour le 9 février 2025
11h59
1188 Highland Park lance Cask Strength No.4
11h52
Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez lancent le rosé 9°
11h30
Atypique atteint les 3.000 tonnes de fruits et légumes sauvés
10h57
La production mondiale de vin chute en 2023
10h00
Grey Goose présente sa vodka ultra-premium Altius
26/04/2024
La Maison Leclerc Briant dévoile Abyss
26/04/2024
Disaronno dévoile un coffre exclusif à la France
26/04/2024
Les Arrangés Divins lance Tropique
26/04/2024
La distillerie Glenmorangie lance The Nectar
26/04/2024
Brugal, un rhum vieilli en fûts de chêne flambés
26/04/2024
Torabhaig lance Cnoc Na Mòine
26/04/2024
Darroze lance des brandies avec différents « finish »
26/04/2024
Double-jus fait revenir la pomme à l’apéritif
26/04/2024
La Brasserie du Pays Flamand bannit en partie les étiquettes plastiques
26/04/2024
Pokawa et Johanne Defay collaborent pour une recette estivale
26/04/2024
Nespresso et Mory Sacko s’allient pour Master Origins Zambia
Voir toutes les actus
16h00
Les Vignobles Foncalieu sortent une nouvelle édition du rosé Versant grenache
14h00
Le champagne Charpentier à la conquête du secteur CHR
11h48
La famille Charmoulüe cède son domaine de Baux-de-Provence
11h30
Atypique atteint les 3.000 tonnes de fruits et légumes sauvés
10h00
Grey Goose présente sa vodka ultra-premium Altius
26/04/2024
Château Galoupet, le premier millésime certifié biologique
26/04/2024
La Maison Leclerc Briant dévoile Abyss
26/04/2024
Disaronno dévoile un coffre exclusif à la France
26/04/2024
Les Arrangés Divins lance Tropique
26/04/2024
La distillerie Glenmorangie lance The Nectar
26/04/2024
Brugal, un rhum vieilli en fûts de chêne flambés
26/04/2024
Le domaine Sainte Marguerite en Provence double de surface
26/04/2024
Torabhaig lance Cnoc Na Mòine
26/04/2024
Darroze lance des brandies avec différents « finish »
26/04/2024
Double-jus fait revenir la pomme à l’apéritif
26/04/2024
La Brasserie du Pays Flamand bannit en partie les étiquettes plastiques
26/04/2024
Nespresso et Mory Sacko s’allient pour Master Origins Zambia
26/04/2024
France Boissons, engagé dans sa transition environnementale
25/04/2024
Comptoir Rhodanien prépare sa saison 2024
25/04/2024
Le domaine bourguignon Terres de Velle change de nom et de dirigeant
Voir toutes les actus

Les plus lus

Articles gratuits

Cyril Attrazic et Matthias Marc à l’honneur dans yam

Cyril Attrazic et Matthias Marc à l’honneur dans yam

Le numéro de mai-juin de yam est disponible chez votre marchand de presse. A l'honneur, le chef Cyril Attrazic et le chef Matthias Marc.
écotable

Écotable lance le premier palmarès de la restauration durable

Le premier palmarès des tables engagées lancé par le label Écotable s'est tenu ce lundi 22 avril au Ground Control (Paris 12e).

Picard Thierry Marx

Picard célèbre ses 50 ans avec Thierry Marx

Pour son 50e anniversaire, Picard s'est offert les talents du chef Thierry Marx. Ce dernier a réalisé six recettes en collaboration avec la marque.
Devenir membre

Etablissements

Sain Boulangerie

Sain Boulangerie, boulangerie-restaurant engagée

Chez Sain Boulangerie, les pains et les croissants côtoient les burgers. Anthony Courteille propose une hybridation entre boulangerie, coffee-shop et restaurant avec une ligne commune : la valorisation du travail de la terre.

Habile.

Habile., cuisine prêt-à-porter

La styliste Camille Andrieux et le chef Éric Fontanini ont ouvert Habile. dans le 10e arrondissement de Paris, en juin 2021. Un lieu à leur image, issu de la rencontre de leurs deux univers, correspondant ...

Borgo delle Tovaglie

Borgo Delle Tovaglie, l’ambiance italienne

La marque italienne de lin et linge de maison Borgo Delle Tovaglie a ouvert en 2014 sa boutique parisienne. Au fil des années, la proposition qui devait se limiter à du café pour les clients s’...

Aux Dés Calés

Aux Dés Calés, l’as de bistrot

Pour ce passionné de jeux de société et de son secteur qu’est la restauration, il n’y avait pas d’autre choix que d’associer les deux, ce qui a donné en 2015 le bistrot ...

La Gueule enfarinée

La Gueule enfarinée, du pain et des bières

Installé depuis septembre 2022 dans le 20e arrondissement de Paris, Nicolas Lemercier, à la tête de La Gueule enfarinée, mêle l’univers de la boulangerie à celui du bar à manger. Le tout dans un esprit ...

Bruit de zinc 25 avril

Le bruit de zinc du 25 avril 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 25 avril 2024 de l'Auvergnat de Paris avec le Relais & Château Les Étangs de Corot**** et Pascal Mousset.

Voir toute la rubrique

ils en parlent

Jeremy Denoyer
Jérémy Denoyer Rédacteur en chef - Journaliste

Édito France-Japon : le respect de la tradition

Jeremy Denoyer
Jérémy Denoyer Rédacteur en chef - Journaliste

Édito J-100 avant les Jeux

IA restauration
La rédaction

L’IA au service de la restauration : une révolution discrète mais nécessaire

Distributeurs & Fournisseurs

Nespresso Mory Sacko

Nespresso et Mory Sacko s’allient pour Master Origins Zambia

Nespresso et le chef Mory Sacko font une collaboration autour d'un café originaire de Zambie, disponible à partir du 30 avril.

france boissons

France Boissons, engagé dans sa transition environnementale

Avec la réception de 50 camions électriques, France Boissons continue de s’ancrer dans sa transition environnementale.

artichaut Roussillon

L’artichaut du Roussillon en quête d’un nouveau souffle

Obtenue en 2015, l’Indication géographique protégée (IGP) « artichaut du Roussillon » est à l’arrêt. La raison ? Les variétés rustiques de l’appellation n’attirent plus les producteurs. Seuls quelques passionnés résistent, bien décidés ...

Rhum

Rhum sans frontières

Depuis 15 à 20 ans, cette eau-de-vie connaît un succès grandissant en France. Aussi, le Rhum Fest Paris, fêtera ses dix ans au début de mai au Parc floral (Paris 12e). Ce salon représente le reflet de ...

Marché de Rungis

TotalEnergies installera près de 300 points de recharge au marché de Rungis

TotalEnergies installera près de 300 points de recharge au marché de Rungis, suite à l'appel d'offres de la Semmaris.

FoodChéri biodiversité alimentaire

FoodChéri réaffirme ses engagements pour la biodiversité alimentaire

FoodChéri manifeste ses engagements pour la biodiversité alimentaire à travers plusieurs actions et initiatives.

Voir toute la rubrique

La tournée des patrons

Affineur Comtois

L’Affineur Comtois, l’identité Franc-Comtoise

Bleu de Sapin

Bleu de Sapin, l’inspiration locale

Saint Cerf

Le Saint Cerf, l’âme sincère

Manège

Le Manège et le bistrot fut

Unalôme

L’Unalôme, la politique dans l’assiette

Pénates

Pénates, maison pour tous

Voir toute la rubrique
section-decor-5

Profession

écotable

Écotable lance le premier palmarès de la restauration durable

Le premier palmarès des tables engagées lancé par le label Écotable s'est tenu ce lundi 22 avril au Ground Control (Paris 12e).

Top chef 15 ans

Top Chef fête ses 15 ans avec une soirée spéciale

À l'occasion des 15 ans de Top Chef, l'émission fait revenir 50 anciens candidats pour les faire participer en tant que jury.

Jeremy Denoyer

Édito France-Japon : le respect de la tradition

Retrouvez l'édito de l'Auvergnat de Paris du jeudi 25 avril 2024 sur les associations entre la cuisine française et japonaise.

Champions of Change 2024

The World’s 50 Best Restaurants révèle ses Champions of Change 2024

The World's 50 Best Restaurants a annoncé les gagnants de son prix Champions of Change 2024.

Jacques Letertre

Jacques Letertre : l’hôtelier proustien

Fondateur de la Société des hôtels littéraires, Jacques Letertre est sans nul doute l’hôtelier le plus proustien que la terre n’ait jamais porté. Grâce à ses sept établissements, dont trois dans la capitale ...

gault&millau

Dotation Jeunes Talents Gault&Millau : le guide fête la région Sud-Est

Pour sa seconde étape de l'année, la dotation pour les jeunes talents Gault&Millau célèbre la région Sud-Est en récompensant les jeunes entrepreneurs issus de ce territoire.

Voir toute la rubrique

portraits

Thierry Faucher

Thierry Faucher, 30 ans de bistronomie au compteur 

Babette de Rozières

Babette de Rozières, la cuisine créole en avant

Emmanuel Chanois

Cul sec : l’interview décalée avec Emmanuel Chanois

Thibaut Toulon

Cul sec : l’interview décalée avec Thibaut Toulon

Agenda

Foire de Paris 1er au 12 mai 2024 En savoir plus
Rhum Fest Paris 4 au 6 mai 2024 En savoir plus
OMNIVORE Sirha 8 au 10 septembre 2024 En savoir plus
SIAL 19 au 23 octobre 2024 En savoir plus
EquipHotel Paris 3 au 7 novembre 2024 En savoir plus
SIRHA Lyon 23 au 27 janvier 2025 En savoir plus
Serbotel 19 au 22 octobre 2025 En savoir plus

Territoire

Bien Bon ! Grand Avignon

Bien Bon ! du Grand Avignon de retour du 16 au 22 septembre 2024

Le Grand Avignon dévoile les dates de la deuxième édition de son événement Bien Bon ! : du 16 au 22 septembre 2024.

Île-Saint-Louis et la Cité

Cérémonie d’ouverture des JO : l’Île-Saint-Louis et l’Île de la Cité impactées

À l'occasion de la cérémonie d'ouverture des JO Paris 2024, les commerces situés sur l'Île-Saint-Louis et ceux de la Cité devront fermer leurs portes.

Festival du cinéma français et gastronomie

Le Festival du cinéma français et gastronomie revient

Du 4 au 8 juin 2024 aura lieu à Aix-les-Bains (Savoie) la troisième édition du festival du cinéma français et gastronomie.

Voir toute la rubrique