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Edité chaque trimestre sur papier glacé et en supplément de l’hebdo, le magazine CHR l’Auvergnat de Paris répertorie
en 52 pages le portrait d’un grand chef étoilé, toutes les tendances actuelles du marché de l’hôtellerie et de la
restauration (équipement, technologie, décoration,…), les initiatives nouvelles en France et à l’étranger.
Issus d’un travail de réflexion et de veille, les articles et les enquêtes sont construits pour vous aider, lecteurs
professionnels, à mieux vous projeter dans l’avenir.
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